304, এটি স্টেইনলেস স্টিলের একটি ব্র্যান্ড, আমেরিকান নাম।এর চাইনিজ ব্র্যান্ডের নাম 06Cr19Ni10, যা খুবই জটিল এবং পড়া কঠিন, তাই আমরা এটিকে "304 স্টেইনলেস স্টিল" বলতে পছন্দ করি।
304 স্টেইনলেস স্টিল কি ফুড গ্রেড 304 স্টেইনলেস স্টিলের মতো?একই নয়!ফুড গ্রেড এবং ব্র্যান্ড, দুটি সিস্টেমের অন্তর্গত, তবে অসংখ্য লিঙ্ক রয়েছে।একজন মানুষের মত যে একজন মানুষ এবং একজন পিতা উভয়ই হতে পারে - একজন মানুষ কি বাবা হতে পারে?অগত্যা নয়।

স্টেইনলেস স্টীল ক্ষেত্র একই, ব্র্যান্ড স্টেইনলেস স্টিলের জারা প্রতিরোধের নির্ধারণ করে।এটা খাদ্য গ্রেড কিনা, স্টেইনলেস স্টীল প্রয়োজনীয়তা জারা প্রতিরোধের ছাড়াও, কিন্তু সীসা, ক্রোমিয়াম, নিকেল, ক্যাডমিয়াম, আর্সেনিক পাঁচ ভারী ধাতু বৃষ্টিপাত সূচক প্রয়োজনীয়তা আছে.
পরে, এটি পাওয়া গেছে যে স্টেইনলেস স্টীল যা ভারী ধাতু বৃষ্টিপাতের প্রয়োজনীয়তা মেটাতে পারে ব্র্যান্ডের প্রয়োজনীয়তা মেটাতে পারে।তাই জাতীয় মান GB9684-2011 “জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা মান স্টেইনলেস স্টীল পণ্যের প্রয়োজনীয়তা, বাতিল করা হয়েছে, শুধুমাত্র ভারী ধাতু জমা প্রয়োজন (অন্য উপায় পরিবর্তন করা হয়েছে, কিন্তু আসলে এবং JiuGuo চিহ্ন প্রায়), তাই আজকের ব্যবহৃত স্টেইনলেস স্টীল টেবিলওয়্যার, এটি ব্র্যান্ড প্রয়োজনীয়তা ভুল, কিন্তু একই সময়ে, যতক্ষণ এটি খাদ্য গ্রেড অর্জন করতে সক্ষম হয়, অন্তত 304 স্টেইনলেস স্টীল স্তর অর্জন করতে সক্ষম হতে হবে.

এখন, খাদ্য গ্রেড 304 স্টেইনলেস স্টীল হল 304 স্টেইনলেস স্টীল ভারী ধাতু বৃষ্টিপাতের মান পূরণ করতে;এবং সাধারণ 304 স্টেইনলেস স্টীল, GB 9684 দ্বারা পরীক্ষা করা হয় না।
পুরানো ন্যাশনাল স্ট্যান্ডার্ড GB 9684-এর নাম হল ন্যাশনাল স্ট্যান্ডার্ড ফর ফুড সেফটি স্টেইনলেস স্টিল প্রোডাক্ট।এই জাতীয় মান 2017 সালে GB 4806.9-2016 দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে ফুড সেফটি ধাতব পদার্থ এবং খাদ্য যোগাযোগে ব্যবহৃত পণ্যগুলির জন্য জাতীয় মান (এই নতুন মানটি স্টেইনলেস স্টীল (GB 9684) এবং অ্যালুমিনিয়াম (GB 11333) এর জন্য প্রযোজ্য মূল দুটি জাতীয় মানকে একত্রিত করে। )

অর্থাৎ, খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল জাতীয় বাধ্যতামূলক মান GB4806.9-2016 "খাদ্য নিরাপত্তা জাতীয় মান খাদ্যের সাথে ধাতু উপকরণ এবং পণ্যের যোগাযোগ" স্টেইনলেস স্টিলের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।
স্টেইনলেস স্টীল টেবিলওয়্যার সম্পর্কে, নতুন জাতীয় মান (GB 4806.9) উল্লেখ করে:
4.1.3 স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রের পাত্রগুলি অস্টেনিটিক স্টেইনলেস স্টিল, অস্টেনিটিক ফেরিটিক স্টেইনলেস স্টীল, ফেরিটিক স্টেইনলেস স্টিল এবং অন্যান্য স্টেইনলেস স্টীল উপকরণ দিয়ে তৈরি হওয়া উচিত;
এই জাতীয় মানদণ্ডে, একটি মাইগ্রেশন পরীক্ষার বিধান, স্টেইনলেস স্টীল উপকরণগুলিকে নিমজ্জনের জন্য একটি সিমুলেটেড খাদ্য দ্রবণে (সাধারণত অ্যাসিডিক দ্রবণ) রাখুন, নির্দিষ্ট সময়ে দ্রবণটিতে কিছু উপাদান আছে কিনা তা পরীক্ষা করার পরে, নিম্নলিখিত সারণীতে দেখানো হয়েছে।

সারণি থেকে দেখা যায়, ক্ষতিকারক উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে আর্সেনিক, ক্যাডমিয়াম, সীসা, ক্রোমিয়াম, নিকেল এবং অন্যান্য পাঁচটি উপাদান, যতক্ষণ না পরীক্ষা সমাধানের পাঁচটি উপাদান টেবিলে নির্দিষ্ট মান অতিক্রম না করে, আপনি ঘোষণা করতে পারেন যে এটি উপাদান ব্যাচ খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল হয়.
আমরা টেবিলওয়্যার ক্রয় করছি (আসলে বলা হয়েছে "টেবিলওয়্যার" বেশ মানসম্পন্ন নয়, "স্টেইনলেস স্টীল কন্টাক্ট ফুড" হওয়া উচিত), প্রধানত দেখতে হবে এর প্যাকেজিংয়ে "GB4806.9-2016″ শব্দ রয়েছে, শুধুমাত্র পণ্য সনাক্তকরণের মাধ্যমে, আমরা কিনতে নিশ্চিত বিশ্রাম করতে পারেন.

যাইহোক: কিছু স্টেইনলেস স্টীল পণ্য একটি "খাদ্য গ্রেড 304″ ইস্পাত সীল খেলবে, আসলে, আমরা একটু মস্তিষ্ক জানি, "304″ নিজেই চীনা নাম নয়, কিভাবে এই সীলটি সার্টিফিকেশন চিহ্নের কর্তৃপক্ষ হতে পারে?
এই ধরনের লেবেলিং এখনও একটি অনানুষ্ঠানিক পণ্য, এবং স্ট্যান্ডার্ডে কোনও অফিসিয়াল "লেবেলিং" নেই।শুধুমাত্র অধ্যায় 4 "অন্যান্য" মূল পাঠ্যের লেবেল বোঝায়।4.1: পণ্য বা সর্বনিম্ন বিক্রয় প্যাকেজের উপর "খাদ্য যোগাযোগ" লেবেল করা হবে।কোন নির্দেশাবলী বা অতিরিক্ত উপাদান নেই.
তাই এই স্ট্যাম্প আছে কি না, আমরা পালাক্রমে স্টেইনলেস স্টিলের গুণমান বিচার করা উচিত নয়।এখনও সেই বাক্য, প্যাকেজে “GB4806.9-2016″ আছে কিনা দেখুন, সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য।

ফুড গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল প্রধানত 304 স্টেইনলেস স্টীল এবং 316 স্টেইনলেস স্টীল আছে
1. 304 স্টেইনলেস স্টীল রাসায়নিক পদার্থের ক্ষয় এবং অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে পারে।স্টেইনলেস স্টীল প্রেসার কুকারের স্ট্যান্ডার্ড উপাদান 304 এর উপরে। 2, 316 স্টেইনলেস স্টীল ভাল, 10% নিকেল রয়েছে, আরও জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, চিকিৎসায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কোন ধাতব আয়ন বৃষ্টিপাত হয় না, খুব নিরাপদ

ফুড গ্রেড 304 এবং SUS304 স্টেইনলেস স্টিলের পার্থক্য
SUS304 304 স্টেইনলেস স্টীল বোঝায়।SUS হল একটি জাপানি উপাদান মান, 304 স্টেইনলেস স্টীল স্টেইনলেস স্টিলের একটি ব্র্যান্ডের আমেরিকান ASTM মান অনুসারে উত্পাদিত হয়।304 চীনের 06Cr19Ni10 স্টেইনলেস স্টিলের সমতুল্য, জাপানও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নাম উল্লেখ করেছে, এটিকে বলা হয়: SUS304।SUS304 অগত্যা খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল নয়, এটি শুধুমাত্র একটি জাপানি লেবেল।

তথাকথিত "ফুড গ্রেড", "এভিয়েশন গ্রেড", "মেডিকেল গ্রেড" বা অনুরূপ শব্দগুলি জাতীয় মানগুলির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ, শুধু স্টিলের দিকে তাকান এবং এটি নির্ধারণ করতে পারবেন না যে এটি "XX গ্রেড" যেমন 304 স্টেইনলেস স্টিল শুধুমাত্র জাতীয় স্ট্যান্ডার্ডে 304 স্টেইনলেস স্টীল স্ট্যান্ডার্ডের পারফরম্যান্সের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ ইস্পাতকে প্রতিনিধিত্ব করে, শুধুমাত্র জাতীয় মানের (GB 4806.9-2016 খাদ্য যোগাযোগের ধাতব সামগ্রী এবং পণ্যগুলির জন্য জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা মান) 304 স্টেইনলেস স্টিল হল আসল " খাদ্য গ্রেড" স্টেইনলেস স্টীল।
তৃতীয়ত, এমনকি যদি কাঁচামাল বাস্তব খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল ব্যবহার করে, কিন্তু চূড়ান্ত পণ্য "খাদ্য গ্রেড" পৌঁছতে পারে এখনও প্রক্রিয়াকরণ স্তর এবং বাহ্যিক উপকরণ দেখতে প্রয়োজন, শুধুমাত্র পণ্য জাতীয় মান সঙ্গে সঙ্গতিপূর্ণ সব নিরাপদ "খাদ্য গ্রেড" স্টেইনলেস স্টীল পণ্য.

উপরন্তু, 304 স্টেইনলেস স্টিলের গ্রেড আলাদা করা হবে, কারণ গ্রেড/উৎপত্তি/বিভিন্ন মান অনুসারে, নির্দিষ্ট উপাদানের গঠন এবং ভৌত বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তিত হয়।
X5crni18-10 — আন্তর্জাতিক মান (বিশ্বের স্টেইনলেস স্টিল ব্র্যান্ডের তুলনা সারণী)
304/S30400 — আমেরিকান স্ট্যান্ডার্ড (ASTM স্ট্যান্ডার্ড ASTM A312 স্টেইনলেস স্টিল টিউব চাইনিজ সংস্করণ)
SUS304 — JIS G3459 স্টেইনলেস স্টীল টিউব
06Cr19Ni10 — GB/T 20878-2007 স্টেইনলেস স্টীল এবং তাপ প্রতিরোধী ইস্পাত গ্রেড এবং রাসায়নিক গঠন